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中国酒店品牌需要啃下的三大“骨头”

字体: 来源:转载 作者:旅捷在线 时间:2012年4月9日 点击:
酒店行业的可持续发展受诸多因素的影响,宏观环境、规模业绩、商业模式、地域分布、品牌战略、品牌标准、集团管控等都是直接影响其成长步伐的。对于国内酒店品牌来说,市场经济、品牌建设、人才管理这三大块愈显薄弱。

  一、酒店市场由“新兴”趋于“成熟”

  近年来,我国作为世界酒店业中增长最快的新兴市场,在国内外市场参与者的共同努力下正在创造着令全球业界羡慕的规模增长和品牌扩张奇迹。然而再大的蛋糕也有切分完毕的一天,当新兴市场趋于成熟,国内酒店品牌需要积极调整和升级产业结构,站稳脚跟!

  目前,中国酒店市场还处于新兴市场,规模增长和重组并购是发展的主线。如经济型连锁酒店品牌“如家”创立于2002年(首旅集团为创始股东),并于2006年10月在美国纳斯达克上市,近10年来,“如家”旗下酒店数从2002年6月的20家发展到2011年9月的1004家,增长了50多倍,酒店客房数在2011年第二季度达到了100355家。在品牌酒店急速扩张的同时,“如家”借助资本市场开展了大规模的并购,在2007年和2011年相继收购经济型连锁酒店品牌“七斗星”和“莫泰168”。

  对于西方成熟市场而言,产业结构调整和升级是其主要特征,主要体现为对服务品质的重新解读和服务品质标杆的不断提升。例如,美国喜达屋集团在上世纪90年代推出天梦(床)系列产品获得竞争优势后,又不断推陈出新,形成了感官式迎宾、呼吸威斯汀、天梦之床、天梦之浴、天梦摇篮、健康美食、天梦水疗中心、快捷服务中心、威斯汀健身、会议、婚礼、闲适时光等特色服务。

  从总体经济来看,中国经济可能还将维持15年左右的高速增长,预计到2050年,中国将成为全球最大经济体。城市化进程的不断扩大使大众化的酒店产品出现数量和质量上的飞跃。当然酒店市场也趋于成熟,国内品牌在产业结构调整、升级等方面需要做好充分的准备!

  二、国内酒店品牌指数不足国际品牌的20%

名次 国内酒店品牌 2月品牌指数MBI 国际酒店品牌 2月品牌指数MBI
1 华天 36.38 希尔顿 130.15
2 建国 35.26 香格里拉 96.21
3 金陵 17.43 万豪 78.31
4 开元 12.88 喜来登 61.34
5 粤海 7.96 四季 49.57
6 南苑 7.9 洲际 42.99
7 锦江 5.83 皇冠假日 27.55
8 维景 4.54 威斯汀 27.2
9 唐拉雅秀 4.27 半岛 26.6
10 海天 2.3 凯宾斯基 23.76
数据来源:迈点旅游研究院

  (完整榜单请点击)

  2012年2月国际酒店、国内酒店品牌指数MBI数据比较

  有业内人士表示,现在我国酒店业仍停留在品牌建设的初级阶段,国内的管理公司仍然停留在被业主选择的阶段。这个情况在中国酒店业已经是昭然若揭的,但是由于没有一个可以衡量的指标,所以没有一个专家学者或者是研究机构可以说清楚国际酒店和国内酒店品牌影响力之间差距到底有多少。

  近期,迈点网独家发布的行业首个监测品牌影响力的指数——迈点品牌指数MBI给行业相关人士分析提供参考。从如上图所示的国内外品牌指数MBI数据比较来看,2月份国际酒店品牌风云榜前10名的品牌指数数据平均值为56.37,而国内酒店品牌风云榜前10名的品牌指数数据平均值为13.48,这表明了国际酒店品牌在华影响力要远高于国内酒店品牌。

  从1月份来看,国际酒店品牌风云榜TOP1是希尔顿,品牌指数为73.73,而国内酒店品牌风云榜TOP1是华天,品牌指数为19.91,更值得关注的是1月份国内酒店品牌指数除了华天和金陵外,其它酒店品牌全部处于10.00以下。可见国内酒店的在华影响力还有很大进步空间,品牌建设刻不容缓。

  国内酒店品牌在“品牌定位、塑造高质量形象、品牌推广力度、建立民间权威机构引导本土酒店品牌建设”等等方面都需要作很大的努力。如果能啃下“品牌建设”这块大骨头,国内酒店品牌在将来成熟的市场中将占很大的份额,从业主占有率和近期频频的“婚变”状况来看,或许还可以超越国际大牌。

  三、酒店人才管理面临严峻问题

  用工荒作为中国酒店行业的关键词已达多年之久,当基层员工出现频繁流失、当招聘符合条件的服务人员越来越困难,业内人士是否真正意识到问题的严重性?

  管理人才稀缺、经验人才不够拔尖、人才跨地域流动不畅等问题压得酒店业喘不过气来。缺乏领导和管理技能是中国酒店行业人才管理所面临的一个严峻问题,有经验的领导者和管理人员供给缺乏,越是高端的职位人员越缺乏。中国企业领导者和管理者的平均年龄比西方同等职位的人员大约低了10岁,而酒店行业以及餐饮业的管理层更是趋于年轻化。

  领导力瓶颈严重导致的一个结果是,管理者本人“超负荷”运转,无法再承担更多的职责或担任更高的职务,酒店的领导力资源窘迫,从而影响到服务员的留才育才工作。另一个结果是,管理者传递给下属的工作压力与日俱增,而且由于更多关注业绩目标,对下属的职业发展和福祉关心不够,久之势必导致人才流失。

  另外,高技能有经验人才短缺、人才跨地域流动不畅等人才管理问题也急待解决。相比品牌建设、结构调整来说,中国酒店业的人才管理难题亦是难以攻克。

旅捷在线
2012年4月9日


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